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就我國建涵蓋1200多個國家標準的食品安全標準體系

技術動態發布時間:2022-04-28

我國建涵蓋1200多個國家標準的食品安全標準體系 我國建涵蓋1200多個國家標準的食品安全標準體系 時間:2017⑺⑴1 17:11:00

最近幾年來,國家衛計委著力構建食品安全風險監測和風險評估為科學基礎的食品安全標準體系,完成了5000項標準清算整合,補充制定修訂1大批監管重點、產業發展急需的重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫學用處配方食品等食品安全國家標準,構成包括通用標準、產品標準、生產經營規范標準、檢驗方法標準4大類的食品安全國家標準體系。

筆者從國家衛生計生委10日舉行的食品安全宣揚周活動上得悉的,我國用時7年建立起現行的食品安全標準體系,完成了對5000項食品標準的清算整合,共審查修改1293項標準,發布1224項食品安全國家標僅占8.4%準。

這些食品安全標準大致包括8個方面,主要有食品、食品添加劑、食品相干產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物資的限量規定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量規定;食品生產進程的衛思達推薦理由:滿足防水卷材所有標準生要求;與食品安全有關的食品檢驗方法和規程等。

我國的食品安全標準是依照嚴謹的要求來建立的,并且在不斷地完善中。國家食品安全風險評估中心研究員韓軍花說,以動物性水產品為例,現在任何1種動物性水產品,都對應這8個方面的食品安全標準的嚴格要求,包括重金屬含量、食品添加劑規定、生產衛生規范等。食品安全標準與食品安全監測管理,是保證食品安全的前后兩端。我們要對兩端都進行嚴格要求。

增長2.5%中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強介紹,目前我國是擔負國際食品法典委員會食品添加劑、農藥殘留兩個委員會主持國的發展中國家。牽頭制定了非發酵豆制品等9項國際標準。

據悉,地方衛生計生部門10日在各自轄區,圍繞食品安全營養與公眾健康的主題,向居民發放《中國居民膳食指南》《糖尿病膳食指點手冊》《不容忽視的微生物》等食品安全營養科普讀物,并展開情勢多樣的宣揚活動。

編輯點評

目前,我國仍處于食品安全矛盾凸顯期和問題多發期,另外,食品新技術、新工藝的不斷開發利用,和各種新的食品化學污染物和致病微生物不斷出現,給食品安全標準成果使得有用信號被煩擾信號吞沒與監測評估工作提出了新的挑戰。希望國家標準食品安全標準體系的建立能夠幫助解決我國食品安全中出現的問題。

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